Кві 29 2014

Чайні плантації Муннар

Category: Природаadmin @ 12:27


Його можна любити і не дуже. Можна розбиратися в чайних сортах або пити все життя пакетований труху не знаючи що є альтернативи. Чай – це культура і церемонії, бізнес і важка праця, надприбутки перекупників і мізерна оплата праці робітників. Чай на прилавках і столах може бути дуже різним за виглядом, якістю, ціною. Але є одна річ яка об’єднує всі ці фактори – зростає чай дуже красиво.


Фотографії і текст Олександра Черниха

Індія знаходиться на другому місці в світі з виробництва та експорту чаю. Виробництво почалося в 1863 році, після того як англійська Східно- Індійська компанія привезла в Індію чайні кущі з Китаю.

Для гарного росту чаю ​​необхідний теплий клімат з достатньою кількістю вологи не затримується біля коріння. Тому більшість чайних плантацій знаходиться в гірській частині районів з тропічним і субтропічним кліматом.

Дерева на плантаціях – це ті ж чайні кущі, спеціально залишені для створення тіні. Так, ви правильно зрозуміли, якщо чайний кущ не обробляти, то він виростає ось в таке «дерево»:

Плантації – це приватна територія, по якій просто так гуляти не рекомендується. Але наш гід легко домовився з місцевими і нам дозволили пройтися. Багато хто порівнює плантації з лабіринтом, але я з ними не згоден. Майже скрізь чай висаджений рівними лініями, так зручніше ходити і збирати свіже листя.

Все це зелене пишність створює неперевершену атмосферу.

Серед безлічі плантацій є особливо мальовничі, зі своїми озерами…

… і «місцевими» цаплями…:

… а також зовсім чудовими підвісними містками:

Є у мене припущення, що в сезон дощів рівень води тут значно вище.

Геометрія чаю

речі, плантації – це єдина бачена мною місцевість в Індії, на якій у дороги практично немає готелів і кафе.

Будиночки передбачені тільки для робочого персоналу.

Не знаю практикують чи господарі плантацій відпочинок у своїх володіннях, але я б точно не відмовився побудувати тут невелику дачу і приїжджати час від часу. Місцевість навколо просто чудова.

Гори, навіть такі, без гострих гребенів і снігових шапок, все одно залишаються горами.

Комусь пощастило мати на території зовсім немаленька озеро зі своїм «чайним півостровом»:

Чай на плантаціях Муннар можна збирати раз на 15 днів, тобто 24 врожаю в рік!

Збирають його ось такі прекрасні жінки:

Цілий день пересуваючись на сонці по нерівній місцевості плантацій вони заповнюють мішки свіжим листям.

На цих плантаціях не практикують ручну збірку, на допомогу робітницям приходять ось такі хитрі «ножиці». На чайний кущ вони кладуть рівну паличку, що служить рівнем і зістригають по ній листя. Коли мішечок на « ножицях» заповнюється, то його спустошують в сумку висить на голові або що лежить поруч на кущах. Таким способом призвести чай хорошої якості не можна, тому в сумку разом з листям може потрапити частина гілок і інше сміття.

Вага мішків по закінченні робочого дня може досягати 25-30 кг. а заробітна плата цих жінок близько 3 $ в день.

Зібраний чай доставляють на що знаходиться недалеко фабрику для обробки.

Ось в таких кольорових багатокімнатних будиночках живуть складальниці чаю. Практично на робочому місці:

І сотнями рук вони перетворюють ландшафт в щось дивовижне. Масштаб просто вражає: куди НЕ глянь – всюди гори покриті візерунком з чайних кущів!

 

Написати коментар

Ви повинні увійти, щоб залишати коментарі. Вхід.